說明：

一、授課師資:馬來西亞籍【亞洲酥皮達人】陳子杰老師，為馬來西亞檳城Grain Loaf Bakery行政主廚。榮獲Anchor Food Professionals Pastry ＆ Culinary Challenge 2018 (安佳盃)冠軍。

二、可頌麵包手桿千層專修班:上課時間為2019年3月10日至11日早上9時至18時。課程教授8款不同難度的千層製作技巧及秘訣，包含:丹麥水果籃、魚紋德國香腸可頌、菠蘿金沙可頌、雙色巧克力可頌、巧克力馬芬可頌、繽紛豆豆皇冠、經典千層酥、蝴蝶酥、【台灣限定】可頌百匯。

三、極致軟歐包專修班:上課時間為2019年3月12日早上9時至18時。教授3種不同酵種的軟歐包，包含:紅酒綜合莓果麵包、皇冠奶油麵包、斑斕木乃伊。

四、招生對象：烘焙餐飲科(系)師生，有意進修者。

五、上課地點：本校弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓)。

六、課程特色：專業師資小班教學、課程實作，生動易吸收。

七、諮詢電話：04-23268880。