105年4月13日（星期三）

競賽地點：

高苑科技大學 行政大樓411教室

參賽對象：

1.以高中、職學校學生為對象，不限科系。參加學生每3～5人一組，每校至少需有一名指導教師，每隊再由主辦單位指派一名輔導教授。
2.全程參與者發給8小時研習證書一紙。
3.為推廣環保概念，參加者請自行攜帶環保杯。

報名方式：

即日起至105年3月31日（星期四）。

競賽內容（分兩階段進行）：

1.第一階段：自選菜色
參賽團隊請自備一道料理，無需提供料理實品，僅需於報名時提供料理名稱即可。可以口語闡述、肢體語言表達、圖片展現、影音多媒體製作或戲劇表演…等等任何創意的說菜方式來介紹自選菜色，每組說菜時間最多以5分鐘為限，於4分鐘時響第一次鈴，5分鐘響第二次鈴時則需即刻停止說菜介紹。

2.第二階段：指定菜色
由主辦單位準備以下三十餘道不等之中西式菜餚與異國料理名稱，參賽團隊於當天至競賽現場抽籤決定指定菜色，同樣請以任何創意方式介紹該指定菜餚，每組說菜時間最多也以5分鐘為限，於4分鐘時響第一次鈴，5分鐘響第二次鈴時則需即刻停止說菜介紹。

☆指定菜餚題庫：
宮保雞丁、魚香茄子、五更腸旺、開陽白菜、豆酥鱈魚、客家小炒、橙汁排骨、繕魚意麵、北平烤鴨、脆皮蒜香雞、化皮烤乳豬、鳳梨蝦球、避風塘炒飯、廣州炒麵、三杯雞、麻油雞、豬腳麵線、紅蟳米糕、薑母鴨、羊肉爐、泰式椒麻雞、日式咖哩炸豬排、白酒蛤蠣義大利麵、法式烤田螺、韓式部隊火鍋、韓式石鍋拌飯、生肝菌奶油濃湯、匈牙利牛肉湯、夏威夷比薩、義式香草烤雞、日式讚歧烏龍麵、日式親子丼、泰式酸辣湯、馬來西亞沙爹、葡式蛋塔、碳烤安格斯牛小排。

競賽順序：

將於競賽日期前三天由主辦單位抽籤決定競賽順序，並公布於系網頁http://www.md.kyu.edu.tw/md/index.html的最新消息中。