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2016年台灣芒果季-臺南國際芒果節-芒果蛋糕裝飾競賽簡章
二中公佈欄
張貼人：訓育組 ╱ 公告日期：2016-05-31 ╱ 瀏覽人次：251|||
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一、活動目的：
在南部的夏季水果中，盛產的芒果兼具色香味的特質，不論是內銷或外銷都深得消費者得喜愛。蛋糕是大家喜愛的甜點，近年來烘焙業者在蛋糕的裝飾上也費盡心思求新求變，各種蛋糕材料的運用也不斷推陳出新，做出創意的蛋糕藝術。讓消費者能享受蛋糕的口感外，也能欣賞烘焙的藝術作品。本活動芒果蛋糕裝飾競賽，在於讓烘焙選手能利用芒果為裝飾材料，將芒果與蛋糕結合，運用專業的技術與創意的點子賦於芒果蛋糕創新的藝術價值與口感。
在南部的夏季水果中，盛產的芒果兼具色香味的特質，不論是內銷或外銷都深得消費者得喜愛。蛋糕是大家喜愛的甜點，近年來烘焙業者在蛋糕的裝飾上也費盡心思求新求變，各種蛋糕材料的運用也不斷推陳出新，做出創意的蛋糕藝術。讓消費者能享受蛋糕的口感外，也能欣賞烘焙的藝術作品。本活動芒果蛋糕裝飾競賽，在於讓烘焙選手能利用芒果為裝飾材料，將芒果與蛋糕結合，運用專業的技術與創意的點子賦於芒果蛋糕創新的藝術價值與口感。
因此，希望透過本活動由芒果蛋糕裝飾競賽創造芒果農產品與芒果蛋糕的經濟價值，達到雙贏局面。希望能將台南縣愛文芒果的美味與品質提昇，使芒果成為盛夏的糕點材料來源。期能行銷在地農產品，並增進地方與學校的活動交流，藉由技藝競賽活動，提供學生多元展現的舞台，共創芒果農產品與芒果糕點的價值，增加台南城市生活的新風貌。
二、活動相關單位：
指導單位：行政院農業委員會主辦單位：臺南市政府、臺南市農會
承辦單位：遠東科技大學餐旅休閒學院餐飲管理系
三、活動名稱：2016 台灣芒果季-臺南國際芒果節－芒果蛋糕裝飾競賽
四、活動對象：全國各高中職及大專院校學生
五、活動時間：105 年 6 月 25 日(星期六)
六、活動地點：走馬瀨農場-蘭花會館一樓 74250 台南市大內區二溪里 60 號
七、報名辦法：
(一)凡全國各高中職及大專院校學生對此活動有興趣之學生皆可報名參加，競賽辦法請參考遠東科技大學餐飲管理系網頁最新消息http://www.feu.edu.tw/edu/fbm/big5/index.asp
(二)每組選手一名，採個人競賽。
(三)報名方法：即日起至 105 年 6 月 20 日（星期一）18:00 止。一律採網路報名
網址：http://goo.gl/forms/5kW9RL85GO40NfUC2，建議以 google 瀏覽器開啟連結，若有報名上的問題可詢問許淑芳老師，連絡電話 06-5979566 轉 5777
最後修改時間：2016-05-31 PM 1:06
