一、競賽宗旨：為鼓勵大專生與高中職學生提供航空餐飲的新創意，並增進學生的專業能力與知識。
二、主辦單位：萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院、航空暨運輸服務管理系。
三、參賽名額：額滿為止。
四、報名時間：即日起至105年10月14日止。
五、比賽時間：105年09月26日至105年10月21日。
六、比賽地點：網路上傳(須先報名成功)。
七、報名資格：
1.大專組：目前就讀於全國大專校院大學部之在學學生。
2.高中組：目前就讀於全國公私立高中職餐飲科及觀光科之在學學生。
3.每隊必須三人參賽，並設指導老師一人，每人限報名一隊，不得重複，指導老師可重複指導多組。
4.請於報名時註明指導老師姓名，賽後將列入獎狀或參賽證明中，事後不得要求補列。
5.參賽作品不得為其他競賽活動已獲得名次之作品。

八、報名方式：網路報名(完成報名後，系統會e-mail一組上傳帳號密碼)。
1. 本辦法得依需要隨時調整，並通知與賽各隊。
2. 每人限報一隊比賽，不得重複，違者取消資格。
九、比賽內容：
1. 必須考量機上烹調的條件(僅能用烤箱)，確保菜餚、醬料等食材在經過冷藏再加熱後，仍能保留並呈現食材特色，做出色香味俱全的餐點，餐點內容可自由發揮。
2. 請依附件內容填寫並附上成品照片上傳至指定網站。
十、評分標準：
共分中式料理組、西式料理組、日式料理組、韓式料理組及其他料理組等5組料理參賽。
十一、評分標準：分為兩項標準計分，包括60%的專業評審評分，及40%網路按讚評分，合計100%，詳細評分細節如下:

分為兩項標準計分，包括60%的專業評審評分，及40%網路按讚評分，合計100%，詳細評分細節如下:
1. 專業評審評分
(1) 創意性：25%
(2) 可行性：25%
(3) 故事性：25%
(4) 整體佈置：25%
2. 網路按讚評分
(1) 按讚人數第一名：得100分
(2) 按讚人數第二名：得 90分
(3) 按讚人數第三名：得 80分
(4) 按讚人數第四名：得 70分
(5) 按讚人數第五名以後：得60分
3. 兩項成績各乘百分比後加總即為比賽成績，最高為100分，遇有同分情形時，由評審委員開會決定優勝順序。
十二、獎勵辦法：
第一名：頒發獎狀及約新臺幣1000元或等值獎品。
第二名：頒發獎狀及約新臺幣 500元或等值獎品。
第三名：頒發獎狀及約新臺幣 300元或等值獎品。
佳 作：取若干名，頒發獎狀
其他參賽者頒發參賽證明一紙。
※正式得獎名單將於105年10月28日公佈於萬能科技大學航空暨運輸服務管理系首頁，並於105年11月02日舉行頒獎典禮。
十三、注意事項：
1.比賽一律以網路報名成功後並上傳檔案成功始取得參賽資格。
2.請務必存成單一個WORD檔案，格式如附件，上傳成功後由本系首頁連接至FB粉絲頁展示並供讀者按讚
FB粉絲頁按讚處：https://www.facebook.com/VNUATSM/photos
參賽表下載處：https://goo.gl/5y6Y87
3.活動聯絡人：許鼎居老師(djshue@mail.vnu.edu.tw)或林志峰老師(lcf@mail.vnu.edu.tw)
4. 聯絡方式TEL：03-451-5811轉88300